Apesar de uma redução de patamar, os gastos com alimentação fora de casa (foodservice) cresceram 7,3% em abril ante igual período do ano anterior. Os dados são do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), pesquisa mensal do Instituto Foodservice Brasil (IFB).
Quando ajustado pela inflação, o crescimento real também se mostrou positivo, alcançando 2,9%. Esse desempenho reflete o aumento acumulado nos primeiros meses do ano, em que o setor atingiu 10,9% nas vendas totais e 6,5% nas vendas reais de janeiro a abril de 2024.
A participação do canal delivery permaneceu em um patamar próximo ao do mês de março, e representou 21,9% do total das transações. As vendas nos centros comerciais e lojas de rua também mostraram crescimento em abril, registrando 3,8% e 11,1%, respectivamente. Da mesma forma, o número de quiosques obteve aumento de 2,3% na comparação anual.
O ticket médio apresentou um aumento de 1,3%, subindo de R$ 40,10, em abril de 2023, para R$ 40,60 em abril de 2024.