Na última segunda-feira, 18 de agosto, Batatais viveu um momento especial com o lançamento oficial da Rota Gastronômica, iniciativa que promete valorizar a culinária local, fortalecer empreendedores do setor de alimentação e atrair turistas por meio da rica diversidade de pratos típicos e criativos da cidade.
O projeto, desenvolvido pela Prefeitura, por meio das secretarias de Cultura e Turismo e Desenvolvimento Econômico e Inovação, em parceria com a Associação Comercial e Empresarial (ACE), Conselho Municipal de Turismo e o Sebrae, tem como objetivo estimular a criação de pratos com identidade regional, dar visibilidade a restaurantes, bares, lanchonetes e produtores artesanais, além de impulsionar o desenvolvimento econômico e turístico do município. Foram meses com reuniões e incentivo a participação, até que 18 empresas se interessaram e inscreveram seus pratos.

Durante a cerimônia de lançamento, realizada na ACE, que contou com as falas da secretária de Cultura e Turismo, Paula Machado; do secretário de Desenvolvimento Econômico, Roger Montenegro; do gerente da ACE, Luis Carlos Figueiredo; do consultor do Sebrae, Maurício Buffa, e do diretor de Turismo, José Paulo Fernandes, foi apresentada a logomarca da Rota, escolhida por votação popular nos perfis da ACE e da Secultur. O vencedor foi o empresário Allan Rogerio da Silva, da empresa Pulse Designe e Mídia, que recebeu um Cartão Eba Benefícios gigante, com o valor de R$ 1.000. Outro ponto alto do evento foi a divulgação dos pratos inscritos pelos 16 estabelecimentos participantes, que demonstraram a variedade e a criatividade da gastronomia batataense. Entre os destaques estão:
O tradicional Filé à Parmegiana do Dove, servido há mais de 50 anos;
O inovador Batatito, do Acapulco Mexican Food;
O saboroso Risoto da Cheff Carol, do Terraço Restaurante & Choperia;
O clássico Baião de Dois da Donna Rose;
A Feijoada do Mineiro, famosa pelo preparo artesanal de três dias;
Criações diferenciadas como a Coxinha de joelho de porco da Cabala, o Smash Duplo da Casa do Lucas Lanches, a Pizza dos Deuses da Passatempo e o sofisticado Sanduíche Bassano Vaccarini, do Vó Terezinha Café & Cia
O diretor de Turismo de Batatais, José Paulo Fernandes, idealizador da iniciativa, destacou a importância do projeto para a cidade: “A Rota Gastronômica nasce como um convite para que moradores e turistas redescubram Batatais através dos sabores que carregam nossa identidade e nossa história. Mais do que promover pratos, queremos fortalecer a economia criativa, valorizar os empreendedores locais e transformar a gastronomia em um atrativo turístico permanente. Essa é uma ação que une tradição, inovação e desenvolvimento para a nossa cidade.”
Segundo os organizadores, a Rota Gastronômica não é apenas uma vitrine de pratos, mas um movimento contínuo de valorização cultural, turística e econômica, que contará ainda com consultorias do Sebrae, organização de um selo de qualidade, cadastramento oficial dos pratos e ampla divulgação em diferentes mídias. Outras empresas poderão ser incluídas no futuro.
Com essa iniciativa, Batatais se consolida cada vez mais como destino turístico e cultural, agora também reconhecido pela excelência e diversidade de sua gastronomia.